बीकानेर। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस पर एक जिला स्तरीय कार्यक्रम का आयोजन मोदी डेयरी के प्लाण्ट में किया गया। आईएमए के अध्यक्ष डॉ अबरार पंवार, सचिव डॉ नवल किशोर गुप्ता, राज्य स्तरीय सह संयोजक डॉ राहुल हर्ष, जिला क्षय रोग अधिकारी डॉ सी एस मोदी, मुख्यमंत्री नि:शुुल्क दवा योजना के नोडल अधिकारी डॉ गौरीशंकर, पीबीएम के पीएसएम विभाग से डॉ सुनील हर्ष, संभागीय उपभोक्ता संरक्षण अधिकारी एवं सह उप महाप्रबन्धक (विपणन) भंवर सिंह राठौड़, मोदी डेयरी के अरूण मोदी, अविनाश मोदी, वैभव मोदी,कनव मोदी, जसवंत सिंह, विक्रम सिंह, लोकेश शर्मा एवं अन्य अतिथिगण मौजूद थे।
इस अवसर पर बोलते हुए डॉ नवल किशोर गुप्ता ने बताया कि किस प्रकार केमिकल के ज्यादा इस्तेमाल से कैंसर जैसा घातक रोग फैलता जा रहा है तथा पंजाब व हरियाणा से अनेकोंनेक कैंसर के मरीज अपना ईलाज करवाने के लिये बीकानेर स्थित आचार्य तुलसी कैंसर रिसर्च सेण्टर पर आते हैं। अगर इस कैंसर जैसी भयावह स्थिति से बचना है तो हमें अपने खान पान में सुधार करना होगा।
डॉ अबरार पंवार ने बताया कि समूचे विश्व में इस वक्त खाद्य पदार्थों में मिलावट को रोकने के प्रयास बढ़ रहे हैं, ग्राहक को स्वयं जागरूकता रखनी होगी तथा अपनी खानपान की शैली में आ रहे बदलाव को रोकना होगा। डॉ राहुल हर्ष ने कहा कि खाद्यान्न की गुणवत्ता में सुधार लाने के लिये समस्त खाद्य निर्माताओं को एकत्रित होकर इस क्षेत्र में कार्य करना होगा। डॉ सी एस मोदी ने कहा कि खाद्य पदार्थों में स्वच्छता एवं हाईजीन का ध्यान नहीं रखे जाने के कारण ही आये दिनों टीबी के मरीजों में बढ़ोत्तरी होती रही है। मोदी डेयरी के अविनाश मोदी ने बताया कि उनका परिवार इस व्यवसाय में विगत 50 वर्षों से जुड़ा हुआ है। मोदी डेयरी की स्थापना से लेकर अब तक स्वच्छता एवं हाईजीन का किस प्रकार ध्यान रखा जा रहा है। अंत में मोदी डेयरी के चेयरमैन अरूण मोदी ने आये हुए समस्त प्रतिभागियों को बताया कि मोदी डेयरी लगातार खाद्य सुरक्षा के मानकों पर खरा उतरने के लिये प्रयासरत है। इसके पश्चात् मोदी डेयरी के प्रयोगशाला अधीक्षक जसवंत सिंह एवं प्रोडक्सन मैनेजर विक्रम सिंह ने समस्त अधिकारियों को मोदी डेयरी का भ्रमण करवाया। लोकेश शर्मा ने आये सभी आगंतुकों का आभार ज्ञापित किया।