बीकानेर। जिले में भारी मात्रा पनीर की बिक्री होती है लेकिन आज तक चिकित्सा विभाग ने पनीर की फैक्ट्री पर जांच नहीं की कि जो पनीर बाजार में आ रहा है क्या वो शुद्व पनीर आ रहा है बाजार में। जानकारी ऐसी मिली है कि बीकानेर में कई स्थानों पर मिलावटी पनीर बन रहा है जहां कई कैमिकल युक्त पनीर बन रहा है जैसे शैम्पू, डिटर्जेन्ट पाउडर, सोडा व इंजी को मिलाकर मिलावटी पनीर बनाया जा रहा हे। लेकिन अभी तक स्वास्थ्य विभाग से बचा हुआ है। शहर के कई स्थान है जहां पर पनीर बनाया जाता है रानी बाजार, गंगाशहर, गोगोगेट, मुक्ताप्रसाद सहित कई ऐसे इलाके है जहां पर पनीर बनता है। वहीं छोटी मोटे तौर पर शहर के अंदर कई जगह पर इसका निर्माण होता है। अगर समय रहते है पनीर की जांच नहीं की तो आने वाले समय कभी कोई बड़ी घटना हो सकती है।
पनीर की सब्जी खाने के बाद हो रहे है बीमार
कई ऐसे लोग मिलते है जो सुबह पनीर की सब्जी खाते है लेकिन थोड़ी देर में उसको उल्टी आदी होने लगती है जिससे ये जाहिर होता है पनीर में कही ना कही मिलावट हो रहा है।बाजार में पनीर 300 से 350 रुपए प्रति किलोग्राम के हिसाब से बिकता है जबकि मिलावटी पनीर 200 रुपये प्रति किलोग्राम बिकता है।