खुलासा न्यूज, बीकानेर। इन दिनों होली के त्योहार को देखते हुए स्वास्थ्य विभाग ने अशुद्धता के खिलाफ अभियान चला रखा है। जिसमें स्वास्थ्य विभाग की टीम मिष्ठान भंडार सहित फैक्ट्रियों में पहुंचकर कार्यवाही को अंजाम दे रही है। लेकिन बाजार में 60 प्रतिशत से अधिक नकली व मिलावटी बिक रहे मावे व पनीर की ओर स्वास्थ्य विभाग का ध्यान नहीं जा रहा। जबकि दोनों खाद्य पदार्थों की बिक्री सबसे अधिक हो रही है। मावे का उपयोग कई मिठाईयों में होता है, वहीं पनीर भी कई खाद्य पदार्थों में मिलाया जाता है। जो बाजार में 60 प्रतिशत से अधिक नकली व मिलावटी है। सूत्रों ने बताया कि पाम ऑयल से बना मावा बाजार में बिक रहा है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद ही खतरनाक है, कुछ समय तक इसके लगातार सेवन से कैंसर जैसी लाईलाज बीमारी हो सकती है। सूत्रों ने बताया कि ऑरिजन मावे की कीमत 220 रुपए से 230 रुपए किलो है, वहीं नकली व मिलावटी मावे की बाजार कीमत 132 से 135 रुपए है। ऐसे में हर दुकानदार को प्रति किलो के पीछे 50 रुपए का फायदा हो रहा है, जो असली बताकर नकली मावा बेच रहे है। सूत्रों ने बताया कि पाम ऑयल से बना मावा अधिक फलोदी सहित अन्य ग्रामीण इलाकों से आता है, जिनसे यहां के दुकानदारों से सीधा संपर्क बना रखा है, जितना मावा चाहिए उतना उपलब्ध करवा दिया जाता है। सूत्र बताते है कि बड़ी बात है कि ऑरिजन मावा बाजार में कोई खरीद ही नहीं रहा, ऐसे में जो असली मावा बेचने के लिए कोई बाजार लेकर पहुंच रहा है तो उसे खाली हाथ वापस लौटना पड़ रहा है, क्योंकि असली मावे की रेट नकली मावे से ज्यादा होने के कारण कोई दुकान या मिठाई वाला नहीं खरीद रहा, क्योंकि बाजार में सस्ते भाव में बिकने वाला मावा धड़ल्ले के साथ बिक रहा है, इससे दुकानदारों को बड़ा फायदा हो रहा है और उन लोगों को नुकसान हो रहा है जो असली मावा बनाकर बाजार में बेचने के लिए आ रहे है।
नकली मावे ठिकाने की बात करें तो बीकानेर में चौखुंटी व भुट्टा चौराहा बताया जा रहा है, जहां 60 प्रतिशत से अधिक मावा नकली व मिलावटी बेचा जा रहा है। इस नकली मावे व पनीर पर कार्यवाही करने वाले स्वास्थ्य विभाग का ध्यान इस ओर नहीं जा रहा, जबकि सबसे अधिक बिक्री मावे और पनीर की है। स्वास्थ्य विभाग इन पर कार्यवाही क्यों नहीं कर रहा, यह भी अपने आप में बड़ा सवाल है। आखिर क्यों विभाग ने इस ओर अपनी आंखे बंद कर रखी है?